Commandez sans plus attendre l’une de nos 3 COOMS box à partager (ou pas…) !

ATELIER

In CHUNKY we trust!

9.90 CHF

Préparation pour environ 15 big cookies (70g) ou 30 minis cookies (38g)

Pour 15 big cookies de 70g
Préparation: 10 minules
Temps de repos (recommandé):1 à 2 heure
Cuisson: 14 à 16 minutes

Pour 30 mini cookies de 35g
Prévoration: 10 minutes
Temps de repos (recommandé): 1 heure
Cuisson: 9 à 11 minutes

1. Dans le bol du robot pâtissier ajoute 220g de beurre sorti du frigo 2-3h à l’avance, 2 œufs et le sachet COOMS #1 (sucre). Fouette jusqu’à obtenir une préparation mousseuse.

2. Ajoute le sachet COOMS #2 (farine) et mélange jusqu’à ebtenir une pâte homogène et lisse.

3. Incorpore progressivement le sachet COOMS #3 (chocolat) et mélange délicatement pendant 1 minute.

4. Pour avoir de gros cookies croustillants à l’extérieur et fondents à l’intérieur, forme 15 big boules (env. 70g) ou 30 mini boules (env. 35g) et dispose-les sans les aplatir dans un plat à gratin que tu ploceros dans le congélateur pendant au moins 30 min.

5. Une à deux heures plus tard, préchauffe le four à 200° et pose délicatement les boules bien espacées sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

6. Fait cuire enviren 14 à 16 min. pour les big cookies ou 9 à 11 min. pour les mini selon ton four. Tes cookies doivent être juste dorés et légèrement mous, ils durciront en refroidissant.

7. Laisse refroidir quelques minutes sur le plaque et dégustes avec modération… Ou pas !

Farine de blé* T55, chocolat de noir 62% (Colombie, Équateur, Ghana), chocolat au lait 58 % (Ghane, Indonésie), sucre de canne*, sucre blond de canne*, fécule de pomme de terre*, poudre à lever* lamidon de blé, bicarbonatede sodium), sel du jura suisse.

« Ingrédients issus de l’agriculture local.

Sucres et chocolat issus du commerce équitable. Contient du gluten.
Peut contenir des traces de fruits à coque, de sésame et de lait.

Plus tes cookies reposeront au frais, plus ils seront bombés et deviendront chewy à l’intérieur et crispy à l’extérieur après la cuisson.

Four électrique env. 180°
Four à chaleur tournante env. 160°
À mi-hauteur